Kit Mensual - Septiembre 2026

Kit Mensual de Café Mexicano de Especialidad

3 cafés distintos cada mes · Café en grano · Edición limitada

Cada mes seleccionamos tres cafés mexicanos completamente diferentes. Nunca se repiten. Cuando se agota una edición, esos cafés no vuelven.

Tostamos todos los días en lotes pequeños. Tu kit se prepara con café recién tostado, se sella y se envía.

Elige tu versión

Versión 125 g
3 bolsas de 125 g cada una · Total 375 g
Ideal para probar y comparar los tres perfiles

Versión 250 g
3 bolsas de 250 g cada una · Total 750 g
Ideal si ya sabes que vas a querer más de cada uno

Ambas versiones incluyen los mismos tres cafés del mes. Solo cambia la cantidad.

Edición de este mes: una finca, tres procesos

Este mes la selección viene completa de Finca La Esperanza, en Huatusco, Veracruz, a 1,350 metros sobre el nivel del mar, producida por Emmanuel Rincón.

Mismo suelo. Misma altura. Misma cosecha. Mismo productor. Lo único que cambia es cómo se procesó cada lote.

Es la forma más clara que existe de entender cuánto influye el beneficiado en la taza.

Esperanza Natural
Variedad Anacafé 14
Proceso Natural
Uva madura · Ciruela morada · Vinoso · Piloncillo · Acidez baja

Esperanza Honey Anaeróbico
Variedad Obatá
Proceso Honey Anaeróbico
Guayaba · Miel de caña · Fruta roja · Cuerpo sedoso · Taza jugosa

Esperanza Lavado Maceración
Blend de Anacafé 14, CR95 y Colombia
Proceso Lavado con Maceración
Manzana roja · Panela · Caramelo · Cacao · Taza limpia y equilibrada

Tres lotes de la misma finca. Tres tazas completamente distintas.

Por qué tres procesos diferentes

Natural
El grano seca dentro de su propia pulpa, sin retirarla.
Resultado: mucho cuerpo, dulzor intenso y notas a fruta madura y vino.

Honey Anaeróbico
El grano fermenta sin oxígeno conservando parte del mucílago.
Resultado: cuerpo sedoso, dulzor profundo y taza jugosa.

Lavado con Maceración
Se retira toda la pulpa después de una fermentación controlada.
Resultado: taza limpia, equilibrada y con acidez definida.

Probar los tres lado a lado es la forma más rápida de descubrir qué perfil de café te gusta realmente.

Café en grano

El kit se envía en grano entero. El grano conserva el aroma y los aceites mucho más tiempo que el café molido. Al molerlo justo antes de preparar, obtienes una taza notablemente mejor.

Si no tienes molino, cualquier molino manual económico funciona perfectamente.

Cómo prepararlo

1. Muele solo lo que vas a preparar
2. Una cucharada sopera por taza
3. Vierte agua caliente en círculos
4. Listo en menos de cinco minutos

Funciona con cafetera de goteo, prensa francesa, cafetera italiana, V60 o Chemex.

Empaque

Bolsa sellada con cierre resellable.
Válvula desgasificadora que libera los gases del tostado sin dejar entrar oxígeno.
Fecha de tostado visible en cada etiqueta.

Guarda las bolsas cerradas, en un lugar fresco y sin luz directa.

Preguntas frecuentes

¿Es una suscripción?
No. Cada kit es una compra única. Compras cuando quieras.

¿Los cafés cambian cada mes?
Sí. Cada edición trae tres cafés distintos. Algunos meses son tres orígenes diferentes, otros meses son tres procesos de una misma finca.

¿Puedo elegir los cafés?
No. La selección la hacemos nosotros cada mes. Ese es el concepto: descubrir cafés que no habrías elegido por tu cuenta.

¿Viene molido?
No, viene en grano entero para conservar la frescura.

¿Cuánto rinde?
La versión de 125 g rinde aproximadamente 20 tazas en total.
La versión de 250 g rinde aproximadamente 40 tazas en total.

¿Cuándo se tuesta?
Tostamos todos los días. Tu pedido se prepara con café tostado recientemente.

¿Qué pasa si se agota?
Cada edición es limitada. Cuando se termina, se termina. La siguiente edición trae cafés completamente distintos.

ALDIA COFFEE
Café mexicano de especialidad · Tostado en lotes pequeños

Un país. Muchas fincas. Un café distinto cada mes.