{"product_id":"marsellesa-lavado-finca-el-chirimoyo","title":"Marsellesa Lavado - Finca El Chirimoyo","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\"Una variedad poco común en México, cultivada a 1,460 msnm en El Chirimoyo — 86.5 puntos SCA con notas a caramelo, miel, lima y mantequilla que la convierten en una de las más complejas del catálogo.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eTrazabilidad:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eProductor: Héctor Hernández Andrade\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eFinca: El Chirimoyo (Rancho Chirimoyo)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eOrigen: Coacoatzintla, Veracruz, México\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eAltura: 1,460 msnm\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eVariedad: Marsellesa\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eProceso: Lavado\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eTueste: Medio\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003ePuntaje SCA: 86.5\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003ePerfil sensorial:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\"Fragancia a miel, lima, almendra y mascabado. En aroma, caramelo quemado, miel, nuez y lima. En taza, caña de azúcar, mascabado, caramelo y lima. El resabio trae notas afrutadas de limón, caña y mantequilla. Alta densidad (720 g\/l) y humedad ideal para un tueste homogéneo.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003ePor qué este café:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\"La Marsellesa es una variedad de origen etíope poco difundida en México — la mayoría de las personas nunca la ha probado porque casi no se cultiva fuera de ciertas regiones de Veracruz. Héctor la trabaja en El Chirimoyo con proceso lavado, lo que limpia el perfil y deja que la variedad hable por sí sola: dulce, compleja, con un cuerpo que sorprende y un final que persiste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eCada lote pasa por selección mecánica más selección manual adicional. Tostamos en lotes pequeños con frecuencia — lo que recibes salió del tostador días antes de tu pedido. Café 100% mexicano, trazable y trabajado directo con el productor.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eMétodo sugerido:\u003c\/strong\u003e \"V60, Siwtch, UFO Dripper o Kalita para resaltar sus notas cítricas y el caramelo. En prensa francesa el cuerpo gana protagonismo.\"\u003c\/p\u003e","brand":"Aldia Coffee - Casa Tostadora","offers":[{"title":"250 g \/ Grano","offer_id":49022525997307,"sku":null,"price":250.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Grueso","offer_id":49022526030075,"sku":null,"price":250.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Medio","offer_id":49022526062843,"sku":null,"price":250.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Fino","offer_id":49022526095611,"sku":null,"price":250.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Grano","offer_id":49022526128379,"sku":null,"price":450.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Grueso","offer_id":49022526161147,"sku":null,"price":450.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Medio","offer_id":49022526193915,"sku":null,"price":450.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Fino","offer_id":49022526226683,"sku":null,"price":450.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Grano","offer_id":49022526259451,"sku":null,"price":850.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Grueso","offer_id":49022526292219,"sku":null,"price":850.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Medio","offer_id":49022526324987,"sku":null,"price":850.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Fino","offer_id":49022526357755,"sku":null,"price":850.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0802\/6131\/6859\/files\/GeneratedImageMay18_2026-4_08PM.jpg?v=1782932088","url":"https:\/\/aldia-coffee-casa-tostadora.myshopify.com\/products\/marsellesa-lavado-finca-el-chirimoyo","provider":"Aldia Coffee - Casa Tostadora","version":"1.0","type":"link"}